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Cucina del Toro
Co Co Milano
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La Cucina del Toro dishes

Our proposed menus recall Italian culinary tradition, with particular attention to popular characteristics and tastes


Prosciutto di Toro, pesto di fave, ricotta di bufala mantecata

Tagliatelle di pasta di pane, ragù di galletto, cipollotto e pecorino

Involtino crudo di ricciola e ortaggi, raperonzolo, soia e pomodoro secco

Tortino di topinambur, carciofi stufati, radicchio trevigiano al balsamico

Gnocchi di patate e pak choi su rognone di vitello al rosa

Stinco di vitello in gremolada, cavolini, schiacciata di patate alle erbe

Amor polenta soffice, fragole e rabarbaro, crema alla vaniglia

Mousse al cioccolato bianco e pompelmo, gelatina al Campari
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